あじ百科 隠せない隠し味
旬あじの定義
期間は4~8月のマアジ
漁場は五島・対馬海域産
1匹あたり約100g以上のもの
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真鰺の三枚卸(チルド対応)


15枚/p↑写真

20枚/p↑写真
主に長崎(松浦)を中心にした九州各地にて漁獲された高鮮度、真鯵(あじ)を使用し、業務用の寿司ネタとしてシャリの上にのせるだけの手間いらず、ごみ無し、ロスなしの商品です。

品名:あじフィーレ (チルド対応) ※フィーレ= 3枚卸・腹骨取
サイズ:21~25g/枚 規格:20枚/p
サイズ:16~20g/枚 規格:15枚/p
サイズ:12~15g/枚 規格:10枚/p

  
Posted by 浜活 at 18:31真鰺の三枚卸